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Utilizzando il cucchiaio di bambù , misurate 1-2 grammi di matcha (circa 1-2 misurini ) e setacciatelo nella ciotola per matcha usando il setaccio per matcha . Setacciare elimina eventuali grumi e crea una consistenza liscia e setosa.

Versare 70 ml di acqua riscaldata a circa 80°C nella ciotola. Utilizzando la frusta di bambù (chasen) , sbattere energicamente con un movimento a "W" fino a quando il matcha non si sarà completamente sciolto e si sarà formata una leggera schiuma cremosa.

Preferisci un Matcha Latte freddo? Riempi un bicchiere di ghiaccio e il tuo latte preferito, poi prepara il matcha come descritto sopra e versalo delicatamente sul latte creando degli splendidi strati. Mescola prima di gustare.

Dopo aver preparato il matcha, sciacquate la frusta con acqua tiepida e riponetela sull'apposito supporto . Questo la aiuterà ad asciugarsi correttamente e a mantenere la sua forma più a lungo.